Recept!

Gissa hur många vi var på jobbet i dag som klämde blåbärscheesecake?

- jodå, sex stycken!

Det var väl bra jobbat?

Vill ni prova den vilket jag kan rekommendera så gör ni så här:

125g. digestive = 8-10 st.

1msk. strösocker

75g. smält smör

Mixa kexen, smält smöret, ja ni vet säkert!

200 g. philadelphiaost

2 dl. socker

3 äggulor + 3 äggvitor

2 dl vispgrädde

0.5 msk. florsocker

2 dl. blåbär

° vispa ost, socker & äggulor i en skål.

° Vispa grädde & florsocker i en annan.

° Vispa äggvitorna till hårt skum.

° Mixa blåbären

° Blanda allt och rör försiktigt ner äggvitsskummet i smeten.

° Häll smeten på kexblandningen och ställ i frysen minst 4 timmar.

Servera direkt från frysen.

Lycka till!